Gringo Huanachi

In Suedamerika ist "aji" der allgemein gebraeuchliche Name fuer Chilipfeffer. Seit 2500 v. Chr. ist Rocoto ein fester Bestandteil der peruanischen Kultur. Er wurde von den Inka verehrt und auf Keramik oder als Schmuckstuecke verewigt. Rocoto, eine peruanische aji- Spezialitaet, sagt man eine "kalte Schaerfe" nach. Im Gegensatz zu anderen Chilisorten schont Rocoto den Magen. Und obwohl Rocotos nicht zu den schaerfsten Chilischoten gehoeren, sind sie doch als "levanto muerto" (weckt Totoe auf) und "gringo huanachi" (Quechua fuer Gringotoeter ) bekannt.